Тугун

 

27 августа 2011 - Администратор

Тугун (лат. Coregonus tugun) — пресноводная рыба рода сигов. Эндемик Сибири, населяет реки, впадающие в Северный Ледовитый океан от Оби до Яны, в бассейне Нижней Оби, встречается во всех уральских притоках. На Оби известен под названиями: сосьвинская сельдь, тугунок или манерка. Тело невысокое и более округлое в поперечном сечении, чем у других представителей рода. Чешуя тонкая, легко спадающая.   Длина до 20 см, весит до 90 г. В боковой линии 54—76 легко спадающих чешуй. Цикл жизни тугуна короткий: большинство рыбок созревают уже на втором году жизни. Живёт до 6 лет. Питается планктонными ракообразными, личинками насекомых,   плывущими в воде двукрылыми, а также летающими насекомыми.   Ценная промысловая рыба, за последние 40 лет улов упал в 10 раз. В процентах длины тела: длина головы 19.0-19.4 (в среднем 19.8), антедорсальное расстояние 40-44 (в среднем 42.2), длина D 11-14. (в среднем 12.2), длина А 12.5-16.0 (в среднем 14.3), наибольшая высота тела 16.0-21.6 (в среднем самцы 17.4, самки 19.6). Длина (абс.) до 170-200 мм.

 

      

 

Вот что об этой рыбе говорят местные жители:

Селедке эта рыбешка совсем не родственница, её прямые родичи – благородные лососи, и у нас её называют ТУГУНОК. Водится она в реке Сосьве (приток Оби), добывают её очень мало, т.к. всю уже выловили в прошлом веке всевозможными варварскими методами… Маленькая, весом 40-50 г, на вкус очень нежная и мясистая, настоящая ЦАРСКАЯ рыбка, практически не поступающая в свободную продажу и уходящая, вернее, улетающая на вертолетах-самолетах прямо к высокопоставленным столам и в дорогие рестораны, например, в московскую «Экспедицию». Цена этого деликатеса – запредельная, намного дороже форели, семги, осетра и прочих общеизвестных вкусностей.[источник]

Похожие статьи:

Сосьва — река в Свердловской области, правая составляющая реки Тавда (бассейн Тобола — Обь).  В верховьях реки расположен заповедник «Денежкин камень». Длина 635 км площадь бассейна 24 700 км². Берет начало на восточном склоне Северного Урала; основная часть бассейна — на Западно-Сибирской равнине.  Питание смешанное, с преобладанием снегового. Годовой размах колебаний уровня в среднем и нижнем течении 5—6 м. Средний расход воды в 140 км от устья 113 м³/с наибольший 2210 м³/с наименьший 4,48 м³/с....
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4309 просмотров
Комментарии (1)
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев