Безглютеновая диета

Что можно кушать при безглютеновай диете и что нельзя
Посетитель
Ольга
Сообщений: 60
тюмень
1744 дня назад
В последнее время стало известно о некоторых белках, которые могут вызывать различные аллергические реакции.
Глютен
Глютен- это белок, который содержится в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя.
Глютен используется производителями во многих продуктах.


Так например в таблетках он может содержаться в оболочке, а в продуктах может использоваться как связующий элемент.
Есть мнение, что глютен в той или иной степени может вызывать различные аллергические реакции у большинства людей.
Встречаются тяжелые случаи аллергии- Целиакия (глютеновая энтеропатия).
Заболевание вызвано нарушением толерантности к глютену, в следствии чего происходит воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника и синдром мальабсорбции.
Главное, что нужно заменить сразу в питании при безглютеной диете- хлеб.
Я например заменила его хлебом из гречичной или кукурузной муки.
При этом чречичная мука мне показалась вкуснее.
Покупка собственной хлебопечки полностью решает эту проблему.
Единственная проблема с которой я столкнулась, это выбор дрожжей при выпекании хлеба.
Дрожжи должны быть тоже безглютеновы.
Кто встречал такие дрожжи?
Включайтесь в обсуждение, мне приятно будет услышать ваши советы, мнения и поделиться с вами своим опытом.
""
 Реклама
Спонсор форума
Медаль
Москва
Онлайн
Посетитель
uliashka
Медаль
Сообщений: 582
Украина
1262 дня назад
мне кажется это самая эффективная диета! лично я их перепробовала много, но те которые без мучного самые эффективные!
Посетитель
Ольга
Сообщений: 60
тюмень
1744 дня назад
uliashka:

мне кажется это самая эффективная диета! лично я их перепробовала много, но те которые без мучного самые эффективные!
Кто сказал, что эта диета безмучная?
Мука используется кукурузная, гречневая, есть даже смесь для выпекания безглютеновая.
""
Посетитель
Ольга
Сообщений: 60
тюмень
1744 дня назад
Важное наблюдение сделанное при приготовлении хлеба в хлебопечке на безглютеновом режиме.
Такой режим есть в хлебопечках Panasonic.
Раньше вес измеряла мерным стаканом входящим в комплект печки.
Однако оказалось, что вес обычной муки и вес безглютеновой смеси отличается.
Поэтому я прикупила маленькие кухонные весы и теперь измеряю вес с их помощью.
Лучше делать по рецепту написанному не в инструкции к хлебопечке, а по рецепту написанному на коробке безглютеновой смеси.
Хлеб стал получаться значительно вкуснее и лучше.
""
Посетитель
Solovey
Сообщений: 9
802 дня назад
Глютен вообще лучше не есть в больших количествах, тяжело потом будет снижать вес.
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
Новости форума
22 сентября 2017
Андрей1 начинает тему «где купить сантехнику?»
14 августа 2016
Vivaldi отвечает в теме «Как похудеть в ногах?»
14 августа 2016
Vivaldi отвечает в теме «Какие ваши любимые фильмы на тематику Нового Года и Рождества?»
14 августа 2016
Vivaldi отвечает в теме «Каким спортом занимаетесь ?»
14 августа 2016
Vivaldi отвечает в теме «Продолжите фразу: я всегда хотел, чтобы…»
11 августа 2016
Solovey отвечает в теме «кот и ребенок в одной квартире»
11 августа 2016
Solovey отвечает в теме «Иллюзия братьев Сафроновых»
11 августа 2016
Solovey отвечает в теме «Олимпиада в Сочи. Год спустя.»
11 августа 2016
Solovey отвечает в теме «Упрощаем жизнь: электронные паспорта уже в 2015 году!»
11 августа 2016
Solovey отвечает в теме «Открыт набор в информационные войска Украины. Что нас ждёт?»
11 августа 2016
Solovey отвечает в теме «Чем запомнилось лето?»
6 июля 2016
Vlada отвечает в теме «В Украине лопают банки. Правда ли это?»