Суп овощной с маслинами и лимонной цедрой

Для этого супа нам потребуются следующие продукты:
Мясо нежирное
Картофель
Помидоры
Морковь
Лук
Капуста
Сладкий перец
Маслины
Лимон
Зелень
Соль

Все овощи и мясо режем кубиками.


Мясо ставим варить самым первым. Не забываем снимать пену. В кипящий бульон высыпаем картофель кубиками и капусту.

В горячем масле обжариваем лук, морковь, помидор и перец (кидаем последним).
Маслины режем тонкими полукольцами. Лимон трем на мелкой терке.
Солим и бросаем зелень.
Варим еще минут пять и выключаем огонь.

Подаем со сметанкой. Я сегодня наслаждалась. Вкус свежести и весны.