Мандарины в креме

Автор
Опубликовано: 1908 дней назад (14 сентября 2011)
0
Голосов: 0
Ингредиенты:
мандарины - 20 штук (я брала и апельсины тоже),
грецкие орехи рубленные - полстакана,
сахар - 1 стакан,
вода - 1 стакан.
крем:
желтки - 6 шт.,
сахар - полстакана,
молоко - полтора стакана,
мука - 1 ст.л.,
сливочное масло - 100 гр.,
ванильный сахар - 1 пакетик.

Способ приготовления:
После праздников осталась куча цитрусовых, кушать их уже никто не хотел и я решила поискать, чего такого можно с ними сделать. А книге нашла рецепт, приготовила и как вкусно получилось!

Сначала нужно сварить крем, чтобы он успел остыть: желтки взбить с сахаром, добавить муку и 3-4 ложки молока, перемешать.
Оставшееся молоко вскипятить, влить тонкой струйкой в яичную массу, непрерывно взбивая. Не прекращая взбивать, прогреть полученную массу на водяной бане до загустения.
Снять с "бани", добавить ванильный сахар и подтаявшее масло, перемешать и поставить охлаждаться.
Теперь цитрусовые: из сахара и воды сварить сироп. Очищенные мандарины-апельсины разделить на дольки и проварить минут 7-8. Дать остыть.
Когда все остыло, в креманку выложить слоями: крем, мандарины, орехи, и так, пока не закончится креманка.
Из такого количества продуктов получается 6 приличных порций, и вкус такой прикольный-прикольный. Вот я и думаю, может еще мандаринок купить?
Комментарии (0)
Добавить комментарий