десерты-Зефир клубничный

Зефир клубничный


Ингредиенты

    * клубника - 450 г
    * сахар - 200 г
    * яйцо (белки) - 200 г
    * сливки - 200 г
    * желатин - 10 г

Как готовить

Ягоды клубники взять вымыть очистить, затем протереть. Добавить к клубничному пюре сахар и варить до загустения при непрерывном помешивании. Взбить охлажденные белки и соединить с пюре. В смесь ввести растворенный желатин, все тщательно перемешать, разложить в порционную посуду и охладить.